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底物ヒラメとマゴチについて アウトドア ライフ 無鏡庵 前回→https//youtube/f7AidcUjE0sジャークラフト ジグパラ スロー ゼブラグロー g https//amznto/2WHyHkmタックルロッド：ジャスト淡路島産天然ヒラメ（活じめ） 1枚400g～500g 商品説明 白身の代表魚とされるヒラメは寒ビラメと呼ばれるほど寒い時期に美味しくなります お刺身がおすすめですが昆布〆にも美味しい魚です 煮付けや鍋にするには少しもったいないかも知れません お刺身 ヒラメ 高級魚 なぜ

刺身の切り方 いよいよです レシピ 作り方 By 料理おじさん クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが361万品 刺身の切り方を調べていてたどり着きました。 これは『全て皮面が上』と考えてよろしいでしょうか？ youtubeなんか見ると皮面が下で切っているものもあり どれが正しいのか迷ってしまいます。 絵で説明されるとわかりやすいです！ 刺身の柵の選び方や切り方と保存また、垂直方向に力が加わる両刃も皮引きには適さず、引き切り用の片刃が向いています。 （引けない事はないですが、片刃で引くべきです） 皮引きに使う刺身包丁（柳刃） 研ぎ方 次に包丁の研ぎ方です。 下の画像を御覧下さい。 鯛 刺身 切り方 方向